Рецепты из кабачков

Жареные кабачки в кляре

Как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в яично-сырном кляре

жареные кабачки в сырном кляре

Приготовить вкуснейшие жареные кабачки в яично-сырном кляре с весьма подходящим к этому блюду огуречным соусом «Дзадзики» по рецепту от шеф-повара в домашних условиях совсем не сложно. Простые ингредиенты и наш подробный пошаговый рецепт приготовления с фото и видео приготовления возведут ваши кулинарные способности на вершину мастерства и близкие по достоинству оценят ваши кулинарные способности!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 2 шт.

Яйца – 6 шт.

Сыр твердый – 200 г

Панировочные сухари – 80 г

Мука – 50 г

Итальянские травы – 1 ч. л.

Паприка красная – 1 ч. л.

Для огуречного соуса:

Сметана 20% (йогурт не сладкий) – 100 мл

Огурец – 1 шт.

Укроп – пучок

Паприка – 1 ч. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 4
Сделаем яично-сырный кляр для кабачков. В миску разбиваем 3 яйца, взбиваем их и добавляем 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра.

Шаг 2
Отрезаем кончики и нарезаем пластинами толщиной 5-8 мм. Солим и перчим, равномерно распределяя специи.

Шаг 3
Приготовим панировку для кабачков. В плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари и муку, перемешиваем.

Шаг 1
Сначала подготовим кабачки. Вилкой делаем на них полоски – так их легче нарезать на пластины, и они быстрее приготовятся.

как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 1как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 2как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 3как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 4

Шаг 8
Затем перекладываем тарелку с кляром и хорошо, густо обмакиваем в нём кабачковые пластинки с обеих сторон.

Шаг 6
Такого количества кляра хватит для приготовления одного кабачка. Для удобства перекладываем кляр в плоскую тарелку.

Шаг 7
Все нарезанные пластинки кабачка обваливаем с обеих сторон в панировочных сухарях с мукой с обеих сторон.

Шаг 5
Затем в кляр добавляем чайную ложку приправы «итальянские травы» и чайную ложку сладкой красной паприки. Перемешиваем.

как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 5как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 6как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 7как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 8

Шаг 12
Теперь приготовим огуречный соус «Дзадзики» к жареным кабачкам. Один небольшой огурец трем на тёрке.

Шаг 10
Затем переворачиваем пластинки и жарим на другой стороне уже без крышки ещё 3- 4 минуты до золотистой корочки.

Шаг 11
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем на красивую тарелку.

Шаг 9
Сразу выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.  Накрываем крышкой и жарим на огне, сильнее среднего, 4 мин. с одной стороны до золотистой корочки.

как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 9как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 10как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 11как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 12

Шаг 16
Готовые жареные кабачки подаём вместе с огуречным соусом. Наше вкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита! Смотрите ниже видео приготовления.

Шаг 14
Затем кладем в соус сладкую красную паприку, солим, выдавливаем один зубчик чеснока через чесночный пресс.

Шаг 15
Добавляем натертый на терке огурец и перемешиваем ингредиенты. Огуречный соус «Дзадзики» к жареным кабачкам готов!

Шаг 13
В миску накладываем 100 г сметаны или нежирный йогурт, добавляем измельченный пучок укропа.

как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 13как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 14как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 15как приготовить вкуснейшие жареные кабачки в кляре шаг 16

Видео приготовления жареных кабачков

Жарьте кабачки в достаточном количестве масла, чтобы оно доходило до середины пластины, готовые кабачки переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало ненужный жир.

image altimage altimage altimage alt
Вам очень понравится
Кабачковая запеканка
Салат "Битые огурцы"
Омлет с кабачком
Салат "Генерал"

Самые популярные рецепты блюд у нас на сайте

СмотретьСмотретьСмотретьСмотреть